马克西姆版可丽饼

作者： 安华么么

做可丽饼/班戟皮，面糊配比很重要，但一口不粘锅更关键。 马克西姆多功能不粘微压锅，锅底是熔射工艺复底，导热性强，做可丽饼/班戟皮是极好的帮手。👍

用料

• 马克西姆多功能锅 1个
• 低筋面粉 46克
• 细砂糖 10克
• 黄油(玉米油) 10克
• 鸡蛋(48克) 1个
• 牛奶 95克
• 熟南瓜 100克
• 酸奶 80克
• 以上可做四张饼胚

马克西姆版可丽饼的做法步骤

步骤 1

奶，蛋，油按方称重，放入盆中。

步骤 2

筛入面粉搅至顺滑。

步骤 3

面糊一定要过筛的哈！

步骤 4

❤️关键步骤看视频🖕由于锅底保温性强，饼熟而无色，可丽饼/班戟皮最好的样子。

步骤 5

熟南瓜🎃与酸奶碰撞一下，喜欢吃细的进料理机打糊，我做的是颗粒的南瓜哈。卷！卷！卷！

步骤 6

挤上榛子酱，摆上无花果，拍照！

步骤 7

酸奶与橘子混合，包！包！包啊！它就个班戟啦。

步骤 8

酸奶橘子班戟💅🏻💅🏻💅🏻

马克西姆版可丽饼的小贴士

由于各家面粉的吸水率有异，可以小调正一下。面糊从高处滴落呈细细的线，轻挂厨具，即可。

菜谱创建时间：2020-10-25 15:39:39