二发红糖馒头

作者： 钟思缘

用料

• 红糖 100克
• 水 210克
• 酵母 5克
• 中筋面粉 500克

二发红糖馒头的做法步骤

步骤 1

把面粉，耐高糖酵母，红糖，先搅拌混合均匀，然后加入35°不烫手的温水，210ml，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。然后微波炉我预热一分钟然后把面团放进去发酵一个半小时。

步骤 2

发酵好面后拿出来认真揉面排气，加擀面杖压面排气，重复三四次，要用上劲才排的好。排好气之后用擀面杖擀成一块面卷起来搓成长条状，然后用刀或者其他能切的工具切成自己想要的大小，按照入秋的这种温度，切好后我直接放入微波炉二次醒发20分钟，然后冷水上锅蒸15分钟！蒸好后等两三分钟再开盖

步骤 3

成品出锅啦

步骤 4

这两个图加起来就是我做了一斤面粉的量！如有写的不好，不详细，勿喷，个人的做法记录一下

菜谱创建时间：2020-10-25 10:14:21