懒人麻辣香锅

作者： CC田心

用料

• 藕 半节
• 海带 一大片
• 腐竹 6根
• 蟹肉棒 10根
• 花生米 25克
• 鸡蛋 1个
• 生菜 5片
• 生姜 3片
• 大葱 适量
• 红椒 5个
• 大蒜 4瓣
• 郫县豆瓣酱 两大勺
• 火锅底料 一块
• 生抽 适量
• 鸡精 少许

懒人麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

准备食材，如图所示。

步骤 2

冷水放蟹肉棒，水开后捞出备用。

步骤 3

藕片、海带、生菜煮熟备用。腐竹用热水泡软后切断备用。

步骤 4

煎鸡蛋，炸花生米，备用。

步骤 5

锅中放油，加入葱、姜、蒜爆香后，加入两勺郫县豆瓣酱、一块火锅底料，大火翻炒出红油，见下图。

步骤 6

炒出红油。

步骤 7

改中火，加入蟹肉棒和红椒，翻炒均匀上色。

步骤 8

逐一加入其他食材翻炒至均匀上色，再加入适量生抽、十三香、少许鸡精，吃辣的话可以再加点辣椒粉，最后撒上白芝麻。（尝味后偏淡的话可以加入适量盐或蒸鱼豉油）

步骤 9

开吃！

菜谱创建时间：2020-10-25 02:40:19