橄榄石斛龙骨汤

作者： 乔瑜

秋季新宠～ 石斛可以益胃生津，滋阴清热，青榄生津止渴、治喉痛等，用两者配搭制成汤，养胃利咽。

用料

• 龙骨 适量
• 石斛 8-10个
• 青橄榄 10颗左右
• 料酒 1-2勺
• 盐 适量

橄榄石斛龙骨汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，猪龙骨洗干净，加足够的冷水和一点点料酒一起下锅焯水，焯水后再次清洗干净备用。

步骤 2

石斛稍微用水冲一下，青橄榄洗干净后用菜刀稍稍拍碎（容易出味）。

步骤 3

龙骨+石斛+青橄榄全部食材一起放入炖盅，按开关炖3小时左右，最后下适量盐调味即可。

橄榄石斛龙骨汤的小贴士

我炖的几次都没放姜，感觉也没什么奇怪的味道。不过味觉特别灵敏的亲也是可以放一两片姜的，这个没影响。 PS:小炖盅的图，我是用电蒸笼隔水蒸的，时间稍微短一点，大概1.8-2个小时左右。味道也是一样的～

菜谱创建时间：2020-10-24 22:04:19