盐焗虾/闸蟹

作者： 摇啊摇-16

用料

• 黑虎虾 12只
• 粗盐 500克
• 香叶、花椒、桂皮、八角、姜片 少许
• 闸蟹 6只

盐焗虾/闸蟹的做法步骤

步骤 1

盐及所有材料中火翻炒烘热，大概三至五分钟。(同时启动烤箱上下火200度预热十分钟)

步骤 2

烤盘垫上锡纸，铺上热盐，再摆放串好竹签的虎虾

步骤 3

摆放完毕继续洒上余下的盐

步骤 4

最后在上面封上锡纸，放入预热好的烤箱上下火200度烘烤15分钟

步骤 5

取出，抖落盐粒摆盘

步骤 6

盐焗的虾肉紧实，鲜美可口😋🍻🍻一定要记得先抖落盐粒，剥壳后才吃，这样咸度才恰恰好

步骤 7

同样的方法，焗闸蟹。

步骤 8

放入烤箱上下火200度烤16分钟

步骤 9

取出敲掉沾在蟹身上的盐装盘

步骤 10

满满的蟹膏，好香😋

盐焗虾/闸蟹的小贴士

1、选用粗盐较好。2、选用个大一点、壳厚点的虎虾较好。3、一定要抖落盐粒、剥壳后才吃。

菜谱创建时间：2020-10-24 20:42:02