懒人版烤生蚝（附冷冻蒜蓉葱花处理方法）

作者： 结网渔

用料

• 蚝 8只
• 蒜 2头
• 小米椒 4个
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺

懒人版烤生蚝（附冷冻蒜蓉葱花处理方法）的做法步骤

步骤 1

蒜蓉可以用搅拌机一次性多打点，加上小米椒，放在袋子压平冻好，放个个把月没问题，当然还是尽快吃完最好啦

步骤 2

接下来做蒜蓉酱，热锅放油，开小火，加入一半的蒜蓉，用铲子戳散，让蒜蓉油炸到金黄色

步骤 3

这样就快接近金黄色了，金黄色状态我忘记拍照了

步骤 4

再放进剩下的蒜蓉的一半，还是用铲子戳散，炒一会，最后关火，把剩下的蒜蓉放进去，用锅的余温把它化开

步骤 5

加入一勺酱油，一勺耗油

步骤 6

生蚝在菜市场让老板帮忙去壳，回家稍微洗一下残留的壳沫沫，放进烤盘。烤盘垫个锡纸，一会吃完稍微冲一下就完事。

步骤 7

在生蚝上面铺上蒜蓉酱，撒上葱花。烤箱先预热，然后上火180度，下火200度烤10分钟左右。 上火不要太大，要不然蒜蓉就烤糊了，具体温度看个人烤箱脾气而定，不一定按我这个温度。烤的时间视生蚝大小而定，像我图上这个大小我烤了12分钟。

步骤 8

再多说一句，葱花也是我之前处理好的，洗干净晾干冻起来，这样就不用再花时间去处理葱了，非常方便。

步骤 9

葱段剪成葱花，可以做装饰用，或者煮汤炒菜最后放。葱白底部剪开，可以拿去炒菜炒肉。

步骤 10

打成葱结也可以，蒸螃蟹或者红烧肉都能用。

菜谱创建时间：2020-10-24 16:42:09