北非蛋意面

作者： 吴妮珂

早上做了北非蛋，味道好极了，满屋飘香～中午忍不住又做北非蛋吃，没有主食，随手下了一把意面～又快又美味！ 以下是一人份，胃口小的两人也够吃～ 我做饭比较随意，这是自创的吃法，可能只有我自己喜欢，另外蔬菜你喜欢的多加不喜欢的少放不放都好！

用料

• 鸡蛋 2个
• 橄榄油 1勺
• 黑胡椒 半勺
• 洋葱 半个
• 红椒 半个
• 盐 6克
• 西红柿 1个
• 香菜 一小把
• 青椒 半个
• 黑胡椒粉 3克
• 小葱 一根
• 芹菜 一根
• 菠菜 一小把

北非蛋意面的做法步骤

步骤 1

备料：洋葱、小葱、芹菜、西红柿、青椒红椒切碎， 香菜切碎

步骤 2

锅烧热，放入一勺油，烧热， 放入洋葱和小葱碎，翻炒，放入盐，胡椒粉。注意：家里有肉酱的可以加一勺，不加就是纯素食；我为了风味更好就加了羊肉酱～

步骤 3

继续将青椒红椒，芹菜和西红柿碎放入锅中～继续翻炒均匀，之后离火

步骤 4

另起锅，烧水，水开放适量意面，煮8分钟，煮好捞出

步骤 5

将意面捞入之前的锅中，与蔬菜一起翻炒，加50ml水，加盖煮5分钟。

步骤 6

时间到，开盖，在意面与蔬菜的混合物中用铲子掏2个小洞，打入鸡蛋，加盖继续煮，注意不要让鸡蛋熟太快，这样它就会变白，我们需要它保持黄色～

步骤 7

加入菠菜碎，1分钟后离火～离火后加上香菜碎、葱碎，开吃！

菜谱创建时间：2020-10-24 03:15:37