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东北奶奶烙的软糖油饼的做法

东北奶奶烙的软糖油饼

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作者: 杨小柒r
杨小柒r
现在都说女神啊,小仙女啊,我奶奶都不是。 她就特实在,83岁,精致,漂亮,聪明,可爱。 父上是农场主,小时候条件还算衣食无忧,据说我爷爷的爸爸是他家佃农。后来家道中落,辗转去了哈尔滨,还成了幼儿园园长,和超大的领导握过手。 27、8岁,家里催她回去结婚,她不想回农村,一听说对象是个念书的,这才琢磨着见一面。 6、70年的农活干了,伺候十几口子的日子过完了,终于70多岁开始走南闯北。 一口流利的普通东北话,跟谁都能聊两句,高兴了还要带头唱歌,从来不会怯场。 她会做很多好吃的,就像有魔法一样。昨天她给我做了久违的糖饼,涛哥吃了一口都快哭了。下厨房里糖油饼这么多方子,没有一个是软的。 得,奶奶做的糖油饼,一秒带你回家。

用料

东北奶奶烙的软糖油饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋,水,油,面粉,和面,醒面 ✅面和软方法:先用有些烫的热水和一半面,再用凉水和另一半 ✅不沾手方法:放一点油,一个鸡蛋 面团揉软,醒一会儿即可 ✅拿出面团时再揉几下

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摊开擀成大圆面饼

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷一层油,放点面粉(为了敛油)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三段,一段揉成一团,多叠几层 放入一勺糖一勺面,搅拌一下 ✅如果只包糖不放面,烙饼的时候糖会淌出来 再叠好,擀成平底锅那么大的圆饼

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅铺一层油,油温上来后放入饼,一面煎到金黄鼓起后翻另一面,再煎到金黄后盛出

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

六张饼,仨糖仨葱 全都是奶奶做的,酥香软糯 闻的时候就像时间静止了 我还是做不出这个味道 问题出在哪儿呢? 啥时候忽悠她再做一次吧 再仔细学一下 又或许 奶奶的味道,没有人能替代 就像她那些年的生活 她不说,也没人知道 那些家里的臻萃 也随这糖饼一起 成为绝唱

菜谱创建时间:2020-10-24 00:12:08
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