跳跳蛙，香辣蛙，家庭简易做法

作者： Charlotte下厨房

适合吃不了辣，但又喜欢吃辣的人

用料

• 牛蛙 4只
• 蒜 5瓣
• 姜 5-8片
• 豆瓣酱 3勺
• 花椒 随你喜欢
• 小米辣 随你喜欢
• 桂皮 1小块
• 八角 3-5个
• 香叶 3-5片
• 盐 5克
• 糖 5克
• 生抽 2勺
• 十三香粉 5克
• 玉米淀粉 10克
• 香葱 1-2根
• 干辣椒 2个
• 料酒 2勺
• 小黄瓜 2根
• 杭白菜 3棵

跳跳蛙，香辣蛙，家庭简易做法的做法步骤

步骤 1

牛蛙洗净，或者直接买三去牛蛙。

步骤 2

切成小块，放入盐，生抽，淀粉，料酒，十三香粉腌制30分钟

步骤 3

小葱切段，蒜头切碎，生姜切片，小米辣切小粒

步骤 4

喜欢的蔬菜洗净

步骤 5

准备香料

步骤 6

小黄瓜放入开水煮熟，水里放一点盐和油

步骤 7

杭白茶也是同样做法

步骤 8

放进盘里备用

步骤 9

另起油锅，放入蒜，姜，部分小米辣，桂皮，八角，香叶炒香，接着放入牛蛙炒3分钟到7-8成熟，捞起。再开一油锅，放入蒜，豆瓣酱炒香，放入300毫升水，把牛蛙倒入煮3-5分钟，捞出放盘子蔬菜面上。

步骤 10

放入剩下的蒜，干辣椒，小米辣，葱段。再倒入热油淋面。可以吃了

跳跳蛙，香辣蛙，家庭简易做法的小贴士

喜欢泡椒味的可以叫入泡椒

菜谱创建时间：2020-10-23 23:10:13