懒人腐竹鸡蛋时蔬汤

作者： 吖姿

简单的快手汤。

用料

• 腐竹100 克
• 鸡蛋1 个
• 盐适量 克
• 菜心一小把
• 大蒜两瓣

懒人腐竹鸡蛋时蔬汤的做法步骤

步骤 1

备料：鸡蛋一颗，大蒜两瓣拍碎，菜心洗干净切段，腐竹切碎。

步骤 2

先热锅热油，煎鸡蛋，煎老一点汤会很白。 鸡蛋煎好推到锅边放大蒜，稍微炒香就把腐竹放进来，稍微炒一下。

步骤 3

放大概两小碗的水，我放的凉水，煮开后，大概滚两分钟就可以把青菜放进来，也是煮两分钟左右就可以关火出锅。

懒人腐竹鸡蛋时蔬汤的小贴士

可是是任何绿叶蔬菜。如果用菠菜或者是苋菜的话，最好提前焯水去除一下草酸。有虾皮的话，也可以放一点，增加汤都鲜度。

菜谱创建时间：2020-10-23 18:45:34