鸡蛋西红柿油泼面

作者： vicky_hnw5

用料

• 鸡蛋 1-2个
• 西红柿 1-2个
• 绿叶菜 1小把
• 刀削面 适量
• 香菜 1小把
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 蒜 1-2瓣
• 盐 适量
• 糖 适量
• 辣椒面 1勺（按个人口味）
• 黑芝麻 1勺（按个人口味）
• 酱油 1勺

鸡蛋西红柿油泼面的做法步骤

步骤 1

🍜锅内放入适量水，加入一小勺盐，煮沸后，下入适量面条，待面条煮至无硬芯儿后捞出，再加入绿叶菜煮熟捞出，过水1-2遍，沥干后待用。

步骤 2

🧂准备适量（按个人口味）蒜末、辣椒面、盐、糖、黑芝麻、一勺酱油，均匀撒在面条上（一定要把调料铺开）。

步骤 3

💧热锅倒入适量油，热至冒烟均匀的泼在面条的调料上。

步骤 4

🥚🍅鸡蛋打散，西红柿切块，香菜切碎，先把鸡蛋炒好待用，再放入葱姜蒜和西红柿一起下锅，炒制西红柿稍微融化放入炒好的鸡蛋，放盐和香菜，翻炒几下出锅。 👩🏻‍🍳大功告成，一碗香喷喷的鸡蛋西红柿油泼面出锅。

鸡蛋西红柿油泼面的小贴士

面上的调料要铺开，这样倒热油的时候才可以均匀的泼在调料上，让香味充分的出来。

菜谱创建时间：2020-10-23 14:07:44