腐竹烧排骨

作者： 仔妈美食

腐竹卤蛋烧排骨色泽红亮，香味浓郁非常诱人，腐竹充分吸收了排骨的肉汁而变得软滑入味，吃起来一点也不油腻，超级下饭哦～

用料

• 腐竹 适量
• 排骨 500克
• 鸡蛋 3个
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 干辣椒 4个
• 冰糖 6颗
• 姜片 3片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黄酒 小半碗

腐竹烧排骨的做法步骤

步骤 1

准备好食材，腐竹提前泡发，鸡蛋煮熟去壳划几刀方便入味。

步骤 2

排骨放锅中加料酒姜片焯水捞出。 马克西姆不粘锅倒油放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖翻炒一会。 倒入排骨翻炒➕2勺生抽➕1勺老抽➕2勺蚝油翻炒上色

步骤 3

加小半碗黄酒和2大碗清水再加入鸡蛋煮开。 盖上锅盖小火焖煮50分钟，开盖加入腐竹和适量盐继续煮10分钟即可出锅。

步骤 4

非常下饭～

菜谱创建时间：2020-10-23 07:55:19