教你豆角的保存方法 黄金钩豆角

作者： 波小厨-

俺们那块这玩应儿叫黄金钩，老好吃了 炖好以后唏面糊 … 因为是品种比较少，一般生长在东北较多 ，一年生长一季. 现在科技发达了很多东西都可以一年好几季，但是到现在为止还没有冬天吃过新鲜的黄金钩 ，据说南方那块种不出来 … 所以要想办法储存它，这个办法在我小的时候就有啦～只是北方人用的偏多，因为北方天气较冷零下几十度 的时候都有的 ❄️ 所以冬天很多食物都是靠大自然冷冻储存 当然储存的东西都是准备猫冬的……

用料

• 爱心💗 1颗
• 豆角 2000g
• 小苏打 10克

教你豆角的保存方法 黄金钩豆角的做法步骤

步骤 1

这个豆角长成这样的…好看吧 它叫黄金钩

步骤 2

把两边的头去掉 …

步骤 3

去掉头以后洗干净……

步骤 4

烧一锅水，水开以后下入洗好的豆角 加入小苏打 ，焯至变色以后捞出来…

步骤 5

捞出来以后过冷水 一定要浇透 ，水龙头开冷水对着豆角冲 直至冷却

步骤 6

冷却后的豆角捞出来控干水份 ，差不多2-3个小时，分别装入保鲜袋里（自己认为合适的量）2000g豆角我装了4袋，放冰箱冷冻 ，随吃随拿 ～ 贼方便，口感和味道一点不减分。 接下来我要做排骨炖黄金钩玉米🌽

教你豆角的保存方法 黄金钩豆角的小贴士

焯好水以后的豆角是黄色的 黄金钩也由此得名…

菜谱创建时间：2020-10-22 23:37:10