绿豆卷馒头

作者： 吴俊伟的面点

馒头换个花样来做，绿豆馅的。做法简单不用炒馅，来做着试试吧！

用料

• 面粉 500克
• 牛奶 250克
• 酵母 6克
• 白糖 10克
• 绿豆 适量
• 白糖 适量

绿豆卷馒头的做法步骤

步骤 1

将绿豆提前用清水泡一夜后，洗干净倒入铺了纱布的蒸锅里蒸30分钟。取一颗能捏烂就可以了。

步骤 2

倒入适量的白糖，口感可根据个人口味放。然后搅拌均匀就好了。

步骤 3

面团发酵好后，揉成长条切成均匀的剂子。

步骤 4

取一块剂子压扁擀成圆片状。

步骤 5

将适量绿豆馅放在面片上，用勺子底抹平。

步骤 6

从一侧开始卷起，把绿豆包在里面，收口处朝上。

步骤 7

用擀面杖轻轻的把面卷擀平，两侧开口处可压紧。面团成扁平状。

步骤 8

从一侧开始卷起，收口处朝下。盖上纱布再醒发15分钟。就可上蒸锅蒸，上气后开大火蒸15分钟就好了。

菜谱创建时间：2020-10-22 20:17:08