辣菜（碌水菜）

作者： 怦蓝心动

用料

• 芥菜 2斤
• 水 半锅

辣菜（碌水菜）的做法步骤

步骤 1

把芥菜晒半天，然后烧半锅开水

步骤 2

水开放芥菜烫至变色，马上夹起来。

步骤 3

放到无水无油的玻璃罐里，

步骤 4

烫芥菜的水放到75度就倒入玻璃罐里拿个干净的碗压在上面。

步骤 5

第二天芥菜变黄色了就可以拿出来炒来吃，

步骤 6

今天炒一碟出来，超级脆，好吃。

辣菜（碌水菜）的小贴士

放一两个小米椒下去炒更加好吃。还有，放一个星期以上会更加酸。

菜谱创建时间：2020-10-22 18:50:35