鸡洗净
斩块,放入冷水,开锅1分钟后撇掉浮沫
捞出控干
做油锅,大料,葱姜,爆香,放入鸡肉,翻炒3-5分钟
加入热水,加料酒,放入胡萝卜,水要没过鸡肉,大火烧开
转小火炖30分钟
放入土豆继续小火炖半小时,放适量盐
最后放入青椒,10分钟后关火
做好了