番茄肥牛

作者： 阿渊

肥牛真的是老喜欢了，火锅肥牛，酸汤肥牛。

用料

• 肥牛 200克
• 西红柿 1个
• 金针菇 200克
• 娃娃菜 1颗
• 土豆粉 180克
• 蒜 3瓣
• 小葱 3根
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 醋 1勺
• 朝天椒 3个
• 糖 1勺

番茄肥牛的做法步骤

步骤 1

首先准备材料。 娃娃菜切细块。 番茄去皮切碎。 水开后金针菇焯水（十来秒就可以了）。 土豆粉清洗备用。 肥牛焯水。

步骤 2

主材料准备完毕，接下来看下佐料。 蒜切小片，朝天椒切细圈。 葱切碎一旁备用。

步骤 3

好了，准备工作暂时完毕，开做。 起锅热油，放入蒜和朝天椒，爆香后放入番茄，待番茄明显变得粘稠后加入一勺糖，少许水再翻炒。

步骤 4

接下来放调料，当然，最终调料还是根据主材料，生抽耗油醋适量。盐适量。然后加入一碗水。放入娃娃菜，煮开。

步骤 5

水开后放入土豆粉再烧开。 小火煮一分钟后放入金针菇肥牛。 半分钟后放一点味精，关火。

步骤 6

撒上小葱，出锅。

番茄肥牛的小贴士

肥牛时间不要煮太长。 本意是将番茄完全融入汤里。 金针菇记得焯水，不然好大的味道。

菜谱创建时间：2020-10-22 12:13:43