酱鸭

作者： zjf263901

儿子工作忙，已经两个星期不回家了，一人在市区，老公怕他没有吃的，烧只酱鸭给他送去，解解馋。

用料

• 草鸭 1只
• 鸭蛋 6～8只
• 香料 少量

酱鸭的做法步骤

步骤 1

弟媳妈妈养的苏北大草鸭，棒棒哒！ 先把鸭子焯水，去腥。

步骤 2

鸭蛋8只煮熟，去壳，备用。

步骤 3

焯水。

步骤 4

处理干净。

步骤 5

放葱姜。

步骤 6

放料酒。

步骤 7

水开后， 加生抽。

步骤 8

加老抽。

步骤 9

加冰糖。

步骤 10

加八角。

步骤 11

加干辣椒。

步骤 12

加桂皮。

步骤 13

鸭蛋划四刀，入味。

步骤 14

调料已经全部放齐，中火烧开15分钟，调小火烧1.5小时。

步骤 15

厨房间的👨最帅🤗

步骤 16

用爱制成的酱鸭，熬制2小时，一如既往的好吃😊打记耳光也不放。 不爱吃鸭子的朋友们吃了都点赞， 老公20几年的烧菜功底可见一斑👍

酱鸭的小贴士

1.根据鸭子老嫩掌握时间1.45～2小时 2.处理鸭子时，把鸭嘴巴剪开，里面像舌苔一样的白色物，要刮干净。 3.用较小的鸭蛋烧酱蛋更香，表面轻划几刀。 4.鸭子一定要完全冷却后再切，否则易碎的，摆盘不好看！ 5.切好后再将酱汁淋上去。

菜谱创建时间：2020-10-22 10:24:15