牛肉粉丝汤

作者： 赵太自家厨房

超级简单的一款汤，材料也简单。

用料

• 牛肉 150克
• 粉丝 2把
• 芹菜 1根
• 香菜 1根
• 姜 4-6片
• 胡椒粉 适量
• 辣椒油或者香油 适量
• 盐 3克
• 史云生清鸡汤 200毫升

牛肉粉丝汤的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，浸泡半小时洗干净血水扎干后，放一勺生抽、一勺蚝油，抓匀； 放半茶勺生粉抓匀。 放姜丝、半茶勺香油、一勺油用筷子搅拌均匀腌制10分钟。 茶勺：盐罐里面的勺； 勺：喝汤用的勺

步骤 2

粉丝用室温水浸泡半小时后捞出备用。

步骤 3

芹菜切丁，香菜切段，姜切片，葱切段

步骤 4

锅内加入适量的清水和200ml史云生清鸡汤，加入姜片和葱段煮开，水开后加入粉丝煮3分钟

步骤 5

加入牛肉和芹菜煮开，牛肉变色即可，加入适量的盐。

步骤 6

盛入碗中加入香菜，胡椒粉，适量辣椒油或者香油即可。

牛肉粉丝汤的小贴士

我这个是2人份，粉丝用的泰国粉丝，用其他粉丝一样操作。

菜谱创建时间：2020-10-22 08:44:16