焗肉酿蘑菇

作者： AnaLi

最近为了给一年级的小姐姐准备晚饭，做菜水平蹭蹭蹭地往上爬…😁骄傲脸，觉得用烤箱烤可能会更完美，奈何家里没有烤箱，下次试试烤箱的，再补一个，这次用了厚底的锅，小火慢焗，也很不错，方便快手，重点是美味营养又精致…小姐姐看了高兴得手舞足蹈～啦啦啦

用料

• 梅头瘦肉 50克
• 口菇（蘑菇） 9只
• 生抽 半茶匙
• 盐 适量
• 胡椒粉 一点点，按个人口味
• 白糖 1-2克
• 淀粉 半茶匙
• 油 适量
• 调芡汁用：
• 淀粉 半茶匙
• 蚝油 半茶匙
• 酱油 半茶匙
• 水 3茶匙

焗肉酿蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇用盐水泡一下洗干净，把根部扳出来（先别扔等下还要用，不要浪费嘛😄……）根部泥那段切走扔掉，留下中间那段切碎备用（没拍照片只能看看扔掉的蘑菇脚了😂）

步骤 2

肉剁碎，可以买肉的时候叫卖肉的绞成肉馅，加入盐、酱油、糖、胡椒粉拌匀，加入淀粉拌匀，最后加入蘑菇脚碎、油轻轻拌匀

步骤 3

组合，用手或者筷子啥的把拌好的肉馅填进蘑菇碗里，满满的肉馅💗（上面白白的粉末是芝士粉可加可不加）

步骤 4

锅底刷一点点油，摆好蘑菇，开小火慢慢焗，会出水，不用怕焦了，但要小火哦，大概焗15分钟

步骤 5

碗里放入芡汁用淀粉、蚝油、酱油

步骤 6

加水搅拌均匀

步骤 7

把煮好的蘑菇夹出来摆碟，锅里的汤汁煮开倒入上面的淀粉水拌匀，煮成有点浓稠清亮的芡汁，淋在蘑菇上面

步骤 8

撒上芝士粉，开吃😋

步骤 9

芝士粉没有可不加，加了更好吃😋

菜谱创建时间：2020-10-21 18:36:23