猪脚姜醋蛋

作者： Shimin683

天凉了很突然的就想吃姜醋蛋，打电话大概咨询了下媽媽，然后就开始研究煮啦！不怎么喜欢吃带皮的肉类，所以对猪脚无爱，但为了还原猪脚姜味道还是买了1只，喜欢吃的可以多放。

用料

• 猪蹄 1只
• 姜 150克
• 海天添丁醋 1瓶
• 鸡蛋 15
• 红糖 180克
• 致美斋甜醋 1瓶瓶

猪脚姜醋蛋的做法步骤

步骤 1

姜清洗干净，用炒锅把姜炒干。

步骤 2

把两种醋姜同时放入锅里煮沸，放150g红糖，（致美斋超酸的，海天稍微甜点）关火让姜醋泡8小时

步骤 3

快睡觉了想起还没煮蛋，赶紧爬起来煮。这个数量嘛吃多少煮多少。嗯～我主要就为了吃蛋所以煮了15个。煮好去了壳放姜醋里开火煮沸。关火泡一个晚上

步骤 4

忍不住偷吃了蛋，泡了一晚上黑不溜秋的，蛮入味了酸酸甜甜

步骤 5

猪脚加姜片沸水

步骤 6

把煮好的猪脚洗去沫，放进姜醋里面开火焖煮1个小时，关火不开盖余温焖

步骤 7

晚上吃的时候再热下就好了，我是不放其他任何调料了，但有的人会放盐，看个人喜好

菜谱创建时间：2020-10-21 18:07:53