脆皮煎饺

作者： 爆炸的面包

这是一款可以让我早上晚起的美食，而且家人非常喜欢。水饺包多一些放冰箱冷冻，早上起来插上豆浆机煮豆浆，架上平底锅，饺子不用退冰就可以开煎了，等去梳洗好，脆皮饺子也差不多可以出锅了。

用料

• 饺子皮 2.5斤
• 前腿肉 800克
• 虾皮 1把
• 鸡蛋 1个
• 姜未 少许
• 韭菜 400克
• 胡萝卜 1根
• 香菇 15朵
• 香油 3勺
• 盐 适量
• 蔬菜味精 适量
• 胡椒粉 适量
• 辣椒粉 少许
• 辣椒油 适量
• 蚝油 2勺
• 酱油 1勺
• 黑芝麻 少许
• 香葱 2根

脆皮煎饺的做法步骤

步骤 1

先把所有食材切细切好。

步骤 2

拌上调味料就可以开始包饺子了。

步骤 3

水饺皮是买现成，揉面擀饺子皮是个体力活，一个人操作效率低下。

步骤 4

包饺子技术一般。

步骤 5

饺子可以包好后放冰箱速冻一个小时，再用保鲜袋包起来速冻，可以存放一个月。

步骤 6

平底锅小火，刷油后码上包好的饺子，开中火煎一会后倒入满饺子8分的水，盖上锅盖大火煮到水干，撒上少许黑芝麻和葱花就可以出锅了。

步骤 7

用碟子扣锅里，直接翻扣过来就可以看底部酥脆的皮了。

步骤 8

饺子外皮酥脆里嫩，再搭配一杯浓浓的豆浆，美味早餐也可以这样人间烟火味。

菜谱创建时间：2020-10-21 16:05:08