超美味的蒸茄子

作者： 瑞宝么么哒

自己看别的菜单然后综合一下发明的新吃法哈哈哈！好吃的不要不要的特别香！

用料

• 茄子 2个我用的小的
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 大蒜 两瓣
• 生姜 少许
• 老抽 少许
• 蒸鱼豉油 少许
• 白糖 半勺
• 淀粉 适量

超美味的蒸茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条撒盐盐十分钟

步骤 2

用水冲洗然后攥干水分

步骤 3

倒入淀粉拌匀可以多倒点

步骤 4

锅内放油，稍微多点

步骤 5

锅内放油，小火煎茄子，盖上盖子闷一会。闷到茄子稍微有点点焦就可以停了。

步骤 6

姜蒜切碎

步骤 7

盐糖胡椒粉

步骤 8

酱油生抽蒸鱼豉油

步骤 9

所有调料混合搅拌均匀，我都是自己凭感觉去放调料，所以请见谅啦！大概跟炒茄子差不多的味道就行，别放多了盐和生抽，不然可能会咸！！！

步骤 10

把茄子放入容器，（忽略我的容器，我是买的分隔碗放电饭锅蒸饭菜，正好可以蒸茄子）锅内剩的油不要倒掉哦！留着备用！

步骤 11

把姜蒜末放在茄子上，再把调料均匀倒在上面，最后把煎茄子的油再倒上去。就完成啦！开火蒸啦！ 水开后蒸5-10分钟就可以了，喜欢吃辣的也可以放点辣椒碎在上面蒸。

步骤 12

完成啦！味道真的超级超级香！哈哈哈，真的是我做过最好吃的茄子！配米饭最好吃了😋

超美味的蒸茄子的小贴士

调料都是我自己凭感觉放的，大概平时炒菜的分量。不要放多酱油和盐，不然会咸。

菜谱创建时间：2020-10-21 13:13:07