好吃无敌的蛋炒饭

作者： 玟家小掌柜

用料

• 米饭 一碗
• 胡萝卜 小半根
• 西兰花 小块朵
• 鸡蛋 一个
• 牛肉 40克
• 火腿 一根
• 酱油 1勺
• 油 平时炒菜的油量
• 盐 3克
• 胡椒粉 3克

好吃无敌的蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

隔夜米饭或者现蒸米饭都可以，但是一定要一粒一粒的，水分不能太多，不然你炒出来就是一锅粥…，小碗米饭加上一个鸡蛋搅拌均匀。切记一定雨露均沾。

步骤 2

少量胡萝卜切丁，一根火腿 一朵西兰花继续切丁，大米就那么大，配料别切成块。

步骤 3

这图拍的看着咋那么恐怖😱… 牛肉洗干净，切小块，酱油 胡椒粉 油 腌制十分钟。一定要放油，不然炒出来就成干柴了～ 牛肉尽量选牛肉眼，嫩 适合孩子们吃。

步骤 4

上锅烧油，油热放牛肉过一下，炒制变色立马出锅…

步骤 5

接着锅中倒入配菜，炒制五分钟后，倒入加入鸡蛋的米饭🍚，先不要着急搅拌，等滋滋响声时候再翻搅，不然你的鸡蛋还没有成型就被你搅的一团糟，不粘锅也会成为粘锅。

步骤 6

米饭一粒粒成型后开始加盐，少量酱油（随个人口感）搅拌均匀加入牛肉，大概大火炒至三分钟开始出锅…

步骤 7

成品就是这样的，孩子吃特别适合，尤其是挑食的熊孩子～，大人吃的话可以加辣椒。

好吃无敌的蛋炒饭的小贴士

一定要不粘锅 调料比例随个人口味，随意加

菜谱创建时间：2020-10-21 13:00:26