猪心炒莴笋

作者： 妃好

买了猪心，本来炒辣椒的，家里两个小孩不吃辣椒，刚好冰箱里还有半根莴笋，就拿来一起炒了，没想到兄妹俩意外的很喜欢吃。

用料

• 猪心 一个
• 莴笋 半根
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量
• 生粉 适量

猪心炒莴笋的做法步骤

步骤 1

猪心切薄片，放水里加料酒泡半小时去腥。莴笋切菱形片。

步骤 2

猪心沥干水份，加料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，生粉，食用油腌制10分钟。

步骤 3

炒锅烧热，先把莴笋炒至断生，盛出。

步骤 4

另外放入油，倒入猪心，大火翻炒猪心变色，放入莴笋，加点盐，翻炒片刻即可。

猪心炒莴笋的小贴士

猪心要切薄片，大火炒，不会硬。

菜谱创建时间：2020-10-21 12:49:19