绝对大师级别的咕噜肉了！味道超赞把我带回了童年记忆

作者： 何_Lisa

用料

• 猪里脊肉 500
• 生抽 两勺
• 盐 一勺
• 鸡蛋白 1个
• 糖 一小勺
• 淀粉 一勺
• 料酒 一勺（我用的威士忌）
• 鸡蛋液 两个
• 面粉 适量克
• 番茄沙司 100ml
• 菠萝 我用了1/3个（你适量）

绝对大师级别的咕噜肉了！味道超赞把我带回了童年记忆的做法步骤

步骤 1

肉切成手指大小：），加酱油豆粉糖盐好像还加了一勺鸡精（不喜欢鸡精的，多加点酱油和盐吧，调味都是边煮边试味的），蛋白一个抓匀腌制过夜，或者至少两小时以上。

步骤 2

蛋液打好，面粉准备好， 肉过一下蛋液然后裹一层面粉

步骤 3

如图

步骤 4

我用竹签把肉弄成团状（这样口感好一点），下油锅炸第一次，定型

步骤 5

把竹签去掉，复炸到比较深色

步骤 6

仪式感：D，我挖好拿来转成品：） 你随意，就把菠萝随便切切也行

步骤 7

把菠萝肉翻炒一下，炒软点会更香甜，加入番茄沙司炒匀，（尝下肉味道和酱的味道，自行加适量盐调味）。收🔥，把炸好的肉倒一起搅拌均匀到每块肉都裹上酱。

步骤 8

色香味俱全，外脆里嫩……

菜谱创建时间：2020-10-21 05:44:24