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贫民窟千金栗子糕(蒸)的做法
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贫民窟千金栗子糕(蒸)

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下厨房的阿布

贫民窟千金栗子糕(蒸)的用料

贫民窟千金栗子糕(蒸)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

板栗去壳去皮(先去硬壳 热水煮3到5分钟 便可很方便的去处软皮)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水煮30分钟左右(水量不要过多 保证不少锅就成了)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把栗子打成泥(我只有豆浆机 所以用搅拌功能需要加水 据说也可以用袋子装了擀面棒碾 总之 想办法弄成泥就对了)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果水分过多请放锅内尽量炒干些 但不要烧焦了哈 会变味 也别用炒菜有异味的锅子

步骤 5

然后锅里放40ml左右的油(估计黄油橄榄油之类的更好 我用了普通色拉油)小火炒栗子泥 加30g左右白砂糖 炒至可以抱团 分成两份

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五个鸡蛋加50g白砂糖打散(分三次加 我也不知道为什么分三次 大家都写分三次 那就分吧)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入40g油 打散

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入100g步骤5炒好的栗子泥 打散至无颗粒(这步需要点耐心啊 我最后 咳咳 还是剩了点颗粒的其实)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入80g低筋面粉和3g泡打粉的混合物

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切拌至顺滑无颗粒 静止三十分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把蒸锅的水烧开 放入面糊 大火蒸50分钟(由于我不小心差点把锅翻了 其实下蒸锅前我小搅动了一下 发现栗子泥好像是有一部分沉淀了的 就搅了一下才下的锅 )

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到 出锅脱模(就是一个大碗 还脱模……) 咳咳 总之 取出来

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将步骤5炒好的栗子泥装入裱花袋 还有贫民窟巧克力酱装入裱花袋

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始随意挥洒你的想象和创造力吧

贫民窟千金栗子糕(蒸)的小贴士

好像可以折腾出很多副产物 栗子羹应该也算一种 灭哈哈哈

菜谱创建时间:2012-09-04 19:25:05
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