正宗水洗红豆沙（不需机器）

作者： yizi亦紫

用料

• 红豆 200克
• 水 500克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 60克

正宗水洗红豆沙（不需机器）的做法步骤

步骤 1

先把红豆和水倒入电饭煲煮烂，两小时左右

步骤 2

碗里接少量开水，用筛子过滤去红豆皮，这步稍微费点时间

步骤 3

过滤后的红豆沙水分多

步骤 4

沉淀十分钟后倒去上层的水，取下层红豆沙倒入锅中

步骤 5

小火慢煮，加入白砂糖。看个人爱好，我的配方已经很甜了。

步骤 6

红豆沙里的水分慢慢减少

步骤 7

这个程度可以加入玉米油了

步骤 8

出锅前

步骤 9

隔壁小孩甜哭了

正宗水洗红豆沙（不需机器）的小贴士

注意先煮至中间状态再加油。油稍加多光泽感更好。包上保鲜膜放入冰箱，冷藏后更容易捏团做馅料

菜谱创建时间：2020-10-20 20:31:54