秘制炒饭

作者： 靓儿爱美食

用料

• 剩米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 火腿
• 胡萝卜 1段
• 黄瓜 1段
• 食用油 适量
• 食盐 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 耗油 1小勺
• 白糖 1小勺

秘制炒饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丁，黄瓜切丁，火腿肠切丁。

步骤 2

碗中打入鸡蛋搅匀，起锅烧油，锅中油热倒入鸡蛋液，快速滑熟，盛出备用

步骤 3

剩米饭加一勺食用油，一勺生抽，一勺白糖，一勺耗油，少许盐，充分搅拌至每粒米裹上酱汁，这样拌好的米饭炒出来一粒一粒的。

步骤 4

锅留底油下葱花炒香，下黄瓜，胡萝卜丁炒至变软，再下火腿丁，倒入米饭，中小火翻炒均匀，下鸡蛋炒炒匀

菜谱创建时间：2020-10-20 19:43:57