水煮沸加入适量盐将秋葵焯水2分钟,取出秋葵过凉水再每根切成2片,蒜切末备用。
锅预热倒入适量食用油以小火慢炸蒜末至金黄色后加入鱼露、蚝油和秋葵快炒拌匀即可出锅。
我选用越南的 Chin Su 鱼露调味特别香