糖炒山楂

作者： 柠檬吃不到酸

用料

• 冰糖 100克
• 山楂 500克
• 水 200克
• 柠檬汁 5-6滴

糖炒山楂的做法步骤

步骤 1

把山楂去把，放到果蔬净里浸泡15分钟

步骤 2

清洗干净的山楂晾干，我是用厨房纸擦干水分的，如果表面水分不干的话，糖霜挂不住！

步骤 3

锅里加入水，冰糖，烧开后转中火，慢慢熬！

步骤 4

熬至这种浓密小泡泡的时候，关火，锅放到一边，过个两分钟加入柠檬汁，然后倒入山楂。

步骤 5

倒入山楂，然后翻炒就可以了，然后山楂被糖浆包裹，再翻炒一会就出霜了！

糖炒山楂的小贴士

水和糖的比例要注意不要太浓，山楂表面水分要晾干，不然不挂糖霜，熬糖的时候要注意火候，不能熬过火候了！一定要加入柠檬汁或者白醋！

菜谱创建时间：2020-10-20 18:01:18