辣炒花蛤

作者： 一苇无言

今天下午去买菜的时候忽然想吃花蛤了，这是家里的常备菜了，每次不知道想吃什么的时候就会炒花蛤吃，又快手又美味

用料

• 花蛤 1斤
• 干辣椒 2个
• 葱 半根
• 香菜 1棵
• 醋 少许

辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤颠一下洗干净，准备好配料

步骤 2

热锅凉油，油热后放入葱花辣椒和香菜梗爆香

步骤 3

下入花蛤后翻炒一下加入醋（我家基本上都是醋瓶沿着锅边转一圈），盖上锅盖焖一下，等听到锅里花蛤开盖的啪啦声快结束的时候打开锅盖

步骤 4

花蛤都打开后放入香菜翻炒几下

步骤 5

出锅装盘

辣炒花蛤的小贴士

花本身就是含有盐分的，所以不用放盐，加一点醋激发出鲜香味就可以了 香菜可加可不加，看个人口味 家里没有什么材料的时候仅仅放葱和醋也一样很好吃的

菜谱创建时间：2020-10-20 17:54:46