番茄年糕鱼

作者： 茂妈私房菜

茂茂奶奶种了一院子的番茄熟了，超级沙，和市面上买的很不一样，做番茄汤最合适了，让你尝到番茄最原始的味道。

用料

• 腌鱼调料：
• 料酒 适量
• 橄榄油 适量
• 姜丝 适量
• 小葱 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 其他材料：
• 年糕 一小把
• 西红柿 拳头大小的两三个
• 灯影鱼片 1袋
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 番茄酱 适量

番茄年糕鱼的做法步骤

步骤 1

鱼片解冻，用橄榄油，料酒，盐，胡椒粉，姜丝，葱丝腌制30分钟。

步骤 2

西红柿去皮切块，图中我没有切因为自家番茄实在很软很沙，下锅炒一下就软了！

步骤 3

锅中倒油，下腌鱼的葱姜丝煸炒。

步骤 4

放入番茄炒软出汁

步骤 5

根据个人口味放入番茄酱

步骤 6

边炒边放入生抽，糖，盐调味到自己喜欢的程度，番茄完全融化后放入一些水

步骤 7

下年糕片，再一片一片的下鱼片。

步骤 8

最后尝一下咸淡，出锅！

番茄年糕鱼的小贴士

1. 番茄酱有一些甜味了，加糖之前先尝一下 2. 最后不够浓稠可以用淀粉勾芡

菜谱创建时间：2020-10-20 11:08:46