白菜排骨炖粉条

作者： Z赵大小姐

用料

• 白菜 半棵
• 粉条 1把
• 排骨 1斤
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 糖 1小勺
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 1勺
• 花椒粉 少许
• 味极鲜 1勺
• 香醋 1小勺
• 木耳 随意

白菜排骨炖粉条的做法步骤

步骤 1

首先排骨洗净焯水，然后将排骨捞出清水洗掉肉上的血沫，再次起锅加入清水，放料酒，葱姜，八角，桂皮。根据排骨的量调整调料的多少。我这里大约是一斤排骨！

步骤 2

煮40分钟左右，排骨已经熟了。捞出盛盘待用。

步骤 3

这段时间，准备粉条，木耳泡开。葱姜蒜切好备用，白菜洗净切段。

步骤 4

开炒：葱姜蒜爆香，倒入煮熟的排骨。翻炒1分钟

步骤 5

加老抽上色，白糖，少许香醋，生抽，花椒粉。翻炒上色。

步骤 6

加白菜、木耳。翻炒至白菜出水！

步骤 7

放入泡好的粉条后加水没过粉条，放盐、鸡精、蚝油和味极鲜。

步骤 8

盖锅盖，中小火煮8分钟左右！收汁关火。因为粉条我泡的太软了，不能煮太久，而且儿子喜欢汤汁拌饭。所以汤我留的多一些。

步骤 9

汁收一半，装盘，上菜！配米饭🍚可以吃一大碗呐。

菜谱创建时间：2020-10-20 09:42:13