简单的自制咸鸭蛋

作者： Pomelo柚子Tea

市场上的咸鸭蛋，要么蛋白太咸无法 入口，要么和吃鸡蛋没啥区别。

用料

• 鸭蛋 20个
• 白酒 半碗
• 细盐 半碗

简单的自制咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

在淘宝上淘了20颗生鲜鸭蛋

步骤 2

每个鸭蛋洗了个清水澡🛁刷白白，谅干水备用

步骤 3

我准备了一个可以看见里面的玻璃瓶（有点强迫症），用一个碗装高于50度的白酒，再用一个碗装细盐，把谅干水的鸭蛋放酒里滚几圈再到盐里滚几圈，然后放进干、净的瓶子里，把剩下的细盐散上去

步骤 4

我这批鸭蛋是9月28日腌的，今天22天了煮2个试试，嗯！蛋白进口觉得轻微的咸，蛋黄没怎么出油，再腌个2天肯定超棒的，给自己几个赞👍👍👍

简单的自制咸鸭蛋的小贴士

鸭蛋洗干净后一定要谅干水份，25天左右可以开吃，要不然太咸了

菜谱创建时间：2020-10-19 21:24:59