酸汤鱼(简易版)

作者： 糖糖的做菜小记录

一包酸汤鱼调料+两斤的鱼+五个配菜煮了满满一大锅，够四个人吃(三个人吃还剩一大碗)。调料包味道也够足，不用另外放盐，想加什么配菜自己喜欢，我加这么多是想这顿晚餐营养均衡(吃的过于满足😋)

用料

• 草鱼 1条(约两斤)
• 酸汤鱼调料(包括三小包：腌鱼包，酸菜包，调料包) 1包
• 料酒 3勺
• 红辣椒 1个
• 金针菇 1把
• 豆腐 2块
• 宽粉 1包
• 生菜，白菜 十几片

酸汤鱼(简易版)的做法步骤

步骤 1

草鱼一条(约两斤)切片

步骤 2

准备豆腐两块，宽粉一包，金针菇1把，白菜和生菜十几片

步骤 3

加入腌鱼包(主要成分是淀粉，会让鱼吃起来滑嫩)，加入3两料酒去腥，混匀腌制鱼肉

步骤 4

红辣椒切丁，入油锅炒香.

步骤 5

加入酸菜及调料炒香，然后放入1000ml左右水煮至沸腾(水量可以看锅的大小来放，后面加菜时候不够水可适量加水)

步骤 6

加入鱼肉(鱼头先煮两分钟再加鱼片)，后依次加入金针菇，豆腐，宽粉煮3-5分钟左右

步骤 7

加入白菜，生菜，最后加上红辣椒煮一分钟

步骤 8

煮好出锅

酸汤鱼(简易版)的小贴士

关于红辣椒，我买的是不辣的酸汤鱼，又想吃点辣，就另外加了一根😁

菜谱创建时间：2020-10-19 20:43:31