酸辣流汁宽粉

作者： 大狗学做饭

以前喝完酒烧烤摊吃一份酸辣流汁宽粉，可得劲了，顿时就清醒好多，奈何价格太贵，只能自己钻研，多次尝试过后，感觉味道颇为相似，现在分享给大家。

用料

• 蒜末 2-3瓣
• 红尖椒 2-3个
• 宽粉 3-4条
• 生抽 2勺
• 白醋 2勺
• 盐 0.5勺
• 白糖 0.25勺

酸辣流汁宽粉的做法步骤

步骤 1

蒜切末备用

步骤 2

红尖椒切末备用，有新鲜的最好，没有就用干的也可以

步骤 3

宽粉切段备用

步骤 4

小碗加盐，白糖，生抽，白醋，清水搅匀备用

步骤 5

起锅烧油微热下蒜末，尖椒末炒香

步骤 6

倒入勾好的料汁翻炒至冒泡下入宽粉

步骤 7

不断翻炒以免宽粉粘锅底，待汤汁收缩关火起锅

步骤 8

一盘可配饭可下酒的酸辣流汁宽粉就做好了，记得趁热吃哦

酸辣流汁宽粉的小贴士

1.宽粉容易粘锅，要注意不断翻炒。 2.汤汁收缩但不粘稠为佳，粘稠可选择加水，以免宽粉结块。

菜谱创建时间：2020-10-19 20:19:01