最简单配方—玉米排骨汤

作者： 卟啾啾

秋天到啦～天气转凉～有没有人和我一样喜欢喝一碗温热热又津津有味的汤呢~ 玉米龙骨汤有甜甜的玉米香和鲜美的排骨香～而且玉米有降低血液胆固醇的功效，排骨又可以促进钙的吸收，在这样屯秋膘的季节，怎么能少的了这健康又美味的炖品～ ps：因为龙骨肉太少所以我换成了排骨来做，这样即能吃肉又能喝汤呦～

用料

• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 排骨 350克
• 盐 适量
• 糖 适量
• 姜 1-2片
• 干红枣 3-5颗
• 小葱（可不加） 1根
• 味精（可不加） 适量

最简单配方—玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

1，玉米、胡萝卜洗净。玉米切段儿，胡萝卜切大滚刀块。

步骤 2

2、排骨切块，清水（可加适量料酒）烧开烫一下，撇去浮沫即可。

步骤 3

3、把玉米，排骨，姜、红枣放入电饭锅中，放入少许盐，加入一小勺醋（醋不仅可以起到调味的作用，还可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，保存汤中的维生素，一点点即可，千万不要放多啦～）定时20分钟。

步骤 4

4、将煮熟的玉米排骨汤倒入汤锅中，加入切好的胡萝卜、少许糖（提鲜）继续熬制。待胡萝卜熟了（用筷子扎一下，轻松扎透就是熟了），即可停火。也可以继续炖一会呦，时间长了汤汁味道更浓～

步骤 5

5、出锅撒上小葱花，鸡精或味精。

最简单配方—玉米排骨汤的小贴士

1、烫排骨时要水开再放入排骨，一定要快速捞出，时间长了就把排骨香味煮出去啦～ 2、醋千万不要放多哦～ 3、鸡精有画龙点睛的作用～ 4、觉得味道淡的话可以在汤锅里放个花椒包一起炖煮

菜谱创建时间：2020-10-19 19:58:18