汤鲜味美海鲜锅

作者： 清汤_挂面

非常鲜美，一点腥味都没有，超好吃暖暖的！金秋进补滋养好时节，每年秋天家里的各类汤水不断，一来抵御干燥的气候，二来滋补身体，而且在秋天吃锅类食物，一家人围在热气腾腾的锅子旁，吃肉喝汤有说有笑，浑身上下都洋溢着温暖和幸福！

用料

• 小黄鱼 3条
• 花蛤 8个
• 大虾 5只
• 老豆腐 100g
• 鸡蛋 1个
• 黄豆酱 1勺
• 盐 1g
• 料酒 1勺
• 水 400克
• 蒜 4瓣

汤鲜味美海鲜锅的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

小黄鱼清洗干净擦去水分，虾去虾线去壳头部保留，花蛤清洗干净！

步骤 3

锅中加入食用油适量，烧热后把小黄鱼两面煎上色取出备用

步骤 4

再加入一些食用油，煸炒虾头和蒜粒！

步骤 5

煸炒出些许红油，加入400g热水炝锅煮沸，煮沸后加入一勺料酒去腥

步骤 6

煮沸的汤汁倒入砂锅或者其他保温性好的锅中！加入老豆腐块和一勺黄豆酱和盐，煮5分钟炖煮老豆腐！

步骤 7

炖煮的时候打散鸡蛋，侧着煎锅，蛋液倒入煎锅的一边煎成一个厚蛋烧！切块备用

步骤 8

之后锅中加入小黄鱼，花蛤，虾仁煮5分钟，花蛤张口就行，食材都很容易熟所以无需长时间炖煮！

步骤 9

最后码入厚蛋烧，撒葱花即可！

步骤 10

非常鲜美，一点腥味都没有，超好吃暖暖的！

菜谱创建时间：2020-10-19 16:45:56