番茄鸡蛋烤肠焖面2人份

作者： CCXiXi

用料

• 湿面(无碱 2人份
• 西红柿 3个
• 鸡蛋 4个(2个炒，2个煎)
• 肠 随意几个
• 糖 1勺
• 蕃茄酱 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 半勺(适量)
• 小葱
• 蒜 蒜泥适量
• 干辣椒 适量4.5个

番茄鸡蛋烤肠焖面2人份的做法步骤

步骤 1

备料: 1.西红柿开水去皮切块，肠切片，2个鸡蛋打散。 2.小葱白切节，蒜切碎，干辣椒切小段。 3.兑料:1勺糖，半勺盐，1生抽，1蚝油，1番茄酱，半老抽。 4.煎鸡蛋和肠。肠可煎可不煎。

步骤 2

把鸡蛋炒碎乘出备用。

步骤 3

锅中些许油，爆香葱蒜干辣椒后，倒入番茄炒出汁，再倒入兑好的调料搅拌均匀。

步骤 4

翻炒均匀倒入鸡蛋碎和肠，加水煮开，可以多加一点水。煮开后乘出一碗汤水备用。

步骤 5

均匀铺上一层湿面，不要铺太厚，盖盖子开中火焖8至10分钟，再淋上一碗汤汁，再焖5分钟左右撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2020-10-19 15:45:21