又快又好！ 超下饭！酸辣土豆丝！

作者： 病娇水管大魔王

用料

• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 花椒 一小把
• 干辣椒 5-6个
• 白醋 2勺
• 味精 1勺
• 盐 半勺
• 味极鲜 2勺
• 葱 1段

又快又好！ 超下饭！酸辣土豆丝！的做法步骤

步骤 1

土豆先削皮切细丝！能有多细就切多细！然后用清水涮三边，涮到水不会变浑浊为止。这一步很重要，是土豆丝脆的关键！

步骤 2

直接把葱花切好放在土豆丝上，也可以放点青椒丝，我家没青椒就不放了

步骤 3

准备一撮花椒和五六个干辣椒

步骤 4

调料汁:两勺味极鲜、两勺白醋、一点盐、一点鸡精、再加点清水。

步骤 5

凉油下锅花椒和干辣椒炒至花椒出味。（这时候花椒基本上就是很深的颜色了）

步骤 6

然后放土豆丝快速翻拌，五秒左右土豆丝会变得透明这会就可以放料汁了！ 一定要全程大火快速炒

步骤 7

放入料汁迅速翻拌五到十秒就可以出锅了！

步骤 8

真的贼好吃，私家珍藏的酸辣土豆丝。 全程一分钟就结束了！这菜真的贼快。

菜谱创建时间：2020-10-19 13:45:06