麻辣鲜香口水鸡

作者： 崔的菜谱

“口水鸡”是一道四川风味的凉菜。 食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯 一的标准。 百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包 容

用料

• 三黄鸡 半只
• 花生 少许
• 大葱 半根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 香醋 少许
• 小葱 少许
• 芝麻 少许
• 干辣椒 5-6个
• 草果 2个
• 芝麻油 少许
• 料酒 1勺
• 花椒 少许
• 花椒油 少许
• 辣椒油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 小米椒 2-3个
• 白糖 少许
• 八角 2个
• 香叶 2片

麻辣鲜香口水鸡的做法步骤

步骤 1

草果，八角，香叶，干辣椒，花椒，大葱头，姜片。入锅内炖40分钟至熟。

步骤 2

炖熟的鸡捞出。砍成均匀大小鸡块摆盘。

步骤 3

用:食盐，味精，鸡精，葱花，香菜，蒜泥，生抽，花生碎，小米辣，白芝麻。少许芝麻油。花椒油，花椒面，少许香醋，少许白糖。调制成汁水。

步骤 4

把调好的汁水均匀的淋入鸡肉里，开吃。

菜谱创建时间：2020-10-19 02:01:16