自制核桃酥0难度0失败

作者： 胖丁丁的麻麻

用料

• 核桃仁 140克
• 食用油: 220克
• 全蛋液: 50克
• 糖: 130克
• 蛋糕粉: 420克
• 泡打粉: 4克
• 小苏打: 2克

自制核桃酥0难度0失败的做法步骤

步骤 1

核桃仁170度烤10分钟，放凉剥皮捣碎备用，喜欢颗粒感的不用捣太碎。

步骤 2

油+糖+全蛋液搅匀后把核桃碎倒进去继续搅匀。

步骤 3

把蛋糕粉，泡打粉，小苏打稍微拌匀一下筛进去，一定要筛，一定要筛，一定要筛！

步骤 4

筛完以后用筷子搅拌一下就可以用手揉了，不用太久，没有干粉就行了！

步骤 5

把面团分成19克左右一个的小面团，这个量正好可以做50个，28×28的烤盘装两盘。

步骤 6

揉圆，压扁，中间按个坑就好了！刷上蛋黄液，撒点芝麻，开始预热烤箱。

步骤 7

烤箱中层220度烤20分钟！完美！

自制核桃酥0难度0失败的小贴士

小苏打和泡打粉的量一定要精准，因为本身量就很少！烤箱温度各不同，我家烤箱温度偏低，大家可以自行调整温度。

菜谱创建时间：2020-10-18 21:50:14