卤肉饭

作者： 小马-rainbow

一道香气扑鼻的卤肉饭，瞬间带来心动的感觉！

用料

• 红葱头 1000克
• 五花肉 300克
• 干香菇 15朵
• 鸡蛋 6个
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 少许
• 盐 酌情放
• 料酒 1勺
• 色拉油 适量

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

红葱头洗净切丝

步骤 2

平底锅内倒入色拉油与葱齐平，炸葱头是个需要耐心的工作

步骤 3

葱头炸至金黄捞出，多余的葱油盛出来可以拌面。五花肉切丁放少许葱油炒出油（做红烧肉的前步），然后放入泡发好的香菇丁炒出香味加水炖煮20分钟后放入煮好的鸡蛋收卤。中间步骤没有拍图只好口述，也不知道说的清楚不清楚，如有不明白的地方问俺就可以了。

步骤 4

香菇肉切的都有点大，看咱有多豪放

步骤 5

美味的治愈系

卤肉饭的小贴士

炸葱丝文火慢炸需要耐心。一定要用干香菇，鲜香菇香味不够。泡香菇水可以留着倒入卤汁。猪肉香菇切小丁颜值立马提升。我是个粗犷的人口味好就满足。哈哈哈

菜谱创建时间：2020-10-18 20:45:01