土豆和胡萝卜切小块,上锅整熟透。
瘦肉切小丁,备用。
锅中到油适量(多一些更香),下瘦肉丁翻炒至熟,然后下香其酱和黄豆酱适量(依个人口味,口味重可多放些),炒至出香味即可,不宜过久,会干锅底的。
切香菜和葱备用。葱尽量多些,更好吃。
煮熟的鸡蛋(灵魂辅料),酱香的肉沫,白白的米饭,绿油油的香菜,白玉葱段,香酥的花生米,甜糯的胡萝卜。用手抓起来!
配上干干净净的生菜叶,吃饭你打嗝。
瘦肉酱可以多放些,可以加少量水,这样防止大酱干锅。