葱油饼

作者： 在厨房做饭炒菜

用料

• 面粉 适量克
• 温水 适量克
• 油 适量克
• 小葱 数根
• 盐 适量

葱油饼的做法步骤

步骤 1

和面步骤忘记拍照片了，就是用温水活一块比较软的面团，表面抹油醒一个小时左右，醒好的面团延展性很好也很柔软 面板抹油取面团分剂子，一个剂子大概50克，擀开，越薄越好抹油酥，卷好依次做好醒一会 醒，擀饼，上锅烙

步骤 2

锅里抹点薄油放饼，烙至两面金黄用筷子拨动饼往锅边碰，这样出来的饼层次分明，外焦里嫩

步骤 3

烙饼不要用急火，小火慢慢烙

步骤 4

油酥的做法，碗里放面粉，油加热倒入面粉里加点小葱和盐搅拌均匀就可以了，是可以流动的状态，油和面大概是1:1就可以了

步骤 5

层次分明

步骤 6

一次吃两个都不过瘾

菜谱创建时间：2020-10-18 18:21:35