大阪烧

作者： 真馜花

🥙大阪烧Okonomiyaki🥙 大阪烧里满是卷心菜，吃的时候有培根的香味 我很喜欢它的口感，配上烧烤酱和沙拉酱很好吃 ▪️科普▪️ 大阪烧Okonomiyaki是源自日本的一种铁板烧小吃。但严格的说，Okonomiyaki至今没有一个较正式的中文译名，有些地区根据日文汉字的写法，直接叫着“御好烧”，在日文中Okonomi大意是“喜欢什么就加什么”的意思，Yaki意指“煎”，Okonomiyaki意指“随意烧出你喜欢的食物”。

用料

• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 水 45克
• 培根 3片
• 包菜 150克
• 山药 35克
• 木鱼花 一小把
• 盐 1克
• 沙拉酱 1勺
• 烧烤酱 3勺

大阪烧的做法步骤

步骤 1

准备备种材料

步骤 2

卷心菜切成小方块状

步骤 3

山药去皮、磨成泥

步骤 4

低粉里倒入山药泥和水拌匀

步骤 5

再加入鸡蛋搅拌成无颗粒的面糊

步骤 6

把面糊倒入卷心菜里，加入盐拌匀

步骤 7

把卷心菜糊倒入油锅里、团圆。面上码上培根片，盖盖焖4分钟

步骤 8

开盖反面，再焖4分钟后盛出

步骤 9

烧烤酱加少许水稀释，刷在大阪烧上

步骤 10

挤上沙拉酱，用牙签刮出花纹

步骤 11

洒上木鱼和葱花就完成了

菜谱创建时间：2020-10-18 16:08:38