牛肉包子馅

作者： 流年画末

用料

• 五香粉 1勺
• 大葱 3根
• 姜 1小块
• 姜葱
• 水
• 洋葱 1大个
• 清水 50克
• 牛肉馅 700克
• 玉米
• 玉米淀粉 2汤勺
• 生抽 3汤勺
• 白胡椒 1勺
• 米
• 老抽 2汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 肉
• 肉末
• 花椒粉 1勺
• 食盐 2勺半
• 香油 适量
• 鸡
• 鸡精 1勺

牛肉包子馅的做法步骤

步骤 1

牛肉馅大概一斤半，大葱3根，生姜一块，玉米淀粉两汤勺，白胡椒一小勺，盐两勺半，鸡精一勺，老抽两汤勺，生抽三汤勺，耗油一泵，香油适量，花椒粉一勺，五香粉一勺，洋葱一个大概半斤左右吧！生姜葱切碎末倒入50毫升清水加入一点食盐泡一下大概20分钟吧，也可以直接用手多捏一会不用泡，分三次加入肉馅每次充分搅拌均匀在加入，放入玉米淀粉，白胡椒，花椒粉，五香粉，生抽老抽盐耗油香油鸡精搅拌均匀，一定要多搅搅，直到起劲，烧热油泼在肉馅上继续搅拌，一定要搅上劲，最后加入切好的洋葱丁搅匀即可使用

牛肉包子馅的小贴士

一定要把肉馅搅拌起劲最后泼热油，这样可以锁住水分，泼过油以后一定要搅拌起劲再放洋葱丁，这样洋葱也不会出水！这些肉馅大概能包36个大小适中的包子！不到三岁的儿子一口气吃了两个！发面自己另外找帖子吧！喷子绕道，记录只为自己下次不会忘记！没别的原因 勺就是盐罐子里的小勺，汤勺就是吃饭时喝汤用的汤勺

菜谱创建时间：2020-10-18 14:33:45