荷包蛋萝卜丝汤——宝宝也爱喝的应季好汤

作者： 莹小姐的厨房

“冬吃萝卜夏吃姜”，天渐渐冷了，到了吃白萝卜的季节，秋天干燥，萝卜生津润肺，是很好的应季蔬菜。

用料

• 萝卜 1小根
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 食用油 适量
• 小葱 1根

荷包蛋萝卜丝汤——宝宝也爱喝的应季好汤的做法步骤

步骤 1

白萝卜切丝放入碗中，加入适量盐，腌大概半小时，将腌出的水倒掉，萝卜丝略略攒干。

步骤 2

接下来煎荷包蛋。锅里倒入适量油，烧至微微冒烟（一定要烧热一点，不然鸡蛋不容易定型），打入鸡蛋，两面煎至微黄，盛出。

步骤 3

锅里还有煎蛋的剩油，倒入萝卜丝翻炒几下，倒入开水要没过萝卜丝，也可以多点，看情况。然后将荷包蛋也倒入锅内一起煮水开后再煮5到十分钟。加少许盐调味，出锅，撒上葱花，奶白飘香的荷包蛋萝卜丝汤就完成了！

菜谱创建时间：2020-10-18 12:57:37