口味香干(湘菜)

作者： 是明明姐呀

用料

• 豆干(方形厚块)长沙喜欢用德字干 4块
• 鲜红辣椒 少量
• 蒜蓉 少量
• 小葱 少量
• 食用油、食用盐、生抽，老抽，蚝油，鸡精

口味香干(湘菜)的做法步骤

步骤 1

1.先把香干切半开，然后切成三角形，焯水后，捞出来滤水备用

步骤 2

2.切好葱，辣椒，蒜蓉备用

步骤 3

3.开火，油烧热后加入香干，炸至香干起泡后，捞出来，滤油。

步骤 4

4.锅中留少许油，加入辣椒碎和蒜蓉，翻炒爆香

步骤 5

5.加入炸好的香干，翻炒后，开始调味，盐，生抽，蚝油，鸡精，加入点老抽增色，来一点点水从锅边淋入

步骤 6

加入葱花，出锅

步骤 7

一道又简单又美味的菜就出锅了，是不是很有食欲。

口味香干(湘菜)的小贴士

1.如果家里不喜欢吃鸡精，味精的可以不加哦。像我家就是 2.香干一定要买那种厚实不太干的那种，太干的那种不适合这样做来吃哦

菜谱创建时间：2020-10-18 10:00:38